Nebbiolo – Rote Edelrebe aus dem Piemont

Die Rotweintraube Nebbiolo ist eine Edelrebe, die im italienischen Piemont beheimatet ist. Sie wird häufig zu den edelsten Reben der Welt, dem Weinadel gezählt, und trägt entscheidend zum guten Ruf Italiens in der Welt bei. Denn obwohl nur auf etwa einem Prozent der italienischen Rebfläche Nebbiolo kultiviert wird, bringt diese…

Das Weingut Bergdolt-Reif & Nett aus der Pfalz

Das Weingut Bergdolt-Reif  & Nett liegt zwischen Speyer und Neustadt mitten in der Pfalz. Bis ins Jahre 1838 reicht seine Geschichte zurück, denn damals wurden in dem beschaulichen Weinörtchen Duttweiler die Sandstein-Gewölbekeller des Weingutes erbaut. Seit damals wurde der Betrieb über 5 Generationen in der Familie weitergegeben. Klima und Boden…

Steinpilzerisotto – Saisonales Gericht zum Weißwein

Heute mal etwas anderes. Ein leckeres Rezept. Mit dem richtigen Wein ist dieses Steinpilzrisotto das perfekte saisonale Essen. Zutat:  Menge (für 4):  Steinpilze, frisch 100 g Steinpilze, getrocknet 15 g Risotto – Reis 250 g Weißwein 200 ml Butter Schalotten 2 Schnittlauch, klein geschnitten ca. 2 EL Parmesan, gerieben Pfeffer,…