Blitzeblank – So werden Weingläser richtig gereinigt

Weingläser können, wenn sie richtig eingesetzt werden, für ein stilvolles Ambiente sorgen, da es sehr edle, zierliche Objekte sind. Aber diese Eindruck wird sehr schnell zerstört, wenn Wasserflecken oder Schlieren auf dem Glas zu sehen sind. Daher ist es gerade bei Wein- und Sektgläsern enorm wichtig, dass diese picobello und blitzeblank sauber sind.Was muss dafür bei der Reinigung beachtet werden?

Spülmaschine:

Also grundsätzlich sind alle Weingläser auch Spülmaschinen geeignet. Dabei muss aber darauf geachtet werden, dass die filigranen Gläser nicht mit anderem Geschirr zusammenstoßen, um nicht zu zerbrechen. Aber prinzipiell ist es die einfachste Variante Weingläser einfach einem normalen Spülgang mit mildem Spülmittel zuzugeben.

Weinglas Spülen PolierenVon Hand:

Aber immer mal wieder kommt es vor, dass dann doch kein Geschirrspüler zur Hand ist, oder dieser mal wieder den Geist aufgegeben hat. In diesem Fall, oder falls es einem einfach sicherer erscheint, muss man die Gläser wie herkömmlich von Hand im Spülbecken polieren. Wenn möglich kann man hierfür das Spülbecken mit einer Gummimatte auslegen, um Kratzer zu vermeiden. Bei der Wahl des Spülmittels muss eigentlich nur auf zwei Dinge geachtet werden: Es sollte eher mild sein. Und extra Aromastoffe haben an Weingläsern gar nichts verloren! Das würde sich bei der nächsten Weinprobe merkbar auf den Geschmack des Weines auswirken. Hilfreich können auch Gummihandschuhe sein, da diese Fettflecken durch die Finger vermeiden.

Sehr wichtig ist auf jeden Fall, dass warmes Wasser verwendet wird. Nach dem Spülen muss das Glas ebenfalls noch einmal mit heißem Wasser abgespült werden.

Wenn man die Gläser jetzt nicht abtrocknet, kann dies zu Wasserflecken führen, was natürlich nicht erwünscht ist. Dafür sollten am besten Leinentücher verwendet werden, weil man mit diesen wirklich schlierenfrei arbeiten kann. Außerdem hinterlassen sie keine Fusseln im Glas. Beim Abtrocknen muss man aufpassen, dass man nicht durch Drehen oder zu starke Bewegungen beim Säubern im Innern des Glases den Stiel abbricht. Das passiert schneller, als man denkt.

Wenn man diese Arbeitsschritte gewissenhaft und in gewisser Form liebevoll durchführt, dann werden die Gläser nur so strahlen. Die Gäste werden begeistert sein. Und der Wein wird doppelt so gut schmecken.