Was ist ein Jahrgangssekt?

Ein Jahrgangssekt ist ein Sekt, der ausschließlich aus Trauben eines einzigen Jahres hergestellt wird. Anders als bei cuvéebasierten Sekten, bei denen mehrere Jahrgänge vermischt werden, spiegelt ein Jahrgangssekt die spezifischen Bedingungen eines Jahrgangs wider. Diese Sekte sind oft komplexer, reifer und werden meist länger auf der Hefe gelagert.

Was ist ein Tempranillo?

Tempranillo ist die bedeutendste Rotweinsorte Spaniens. Ihr Name bedeutet „kleine Frühe“ und verweist auf die frühe Reife der Traube. Typisch sind Aromen von Kirschen, Pflaumen, Leder und Gewürzen.

Welcher Wein passt zu Chili con Carne?

Zu Chili con Carne passt am besten ein kräftiger, würziger Rotwein mit dunklen Frucht- und Raucharomen. Der Beloki Reserva 2018 (Tempranillo) und der Finca Las Moras Dada No. 1 (Malbec-Bonarda) sind ideale Begleiter.