Weingut Jochen Dreissigacker – Deutschland Rheinhessen

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Jochen-Dreissigacker
Jochen-Dreissigacker

In Rheinhessen liegt die Gemeinde Bechtheim. Mit ca. 650 Hektar Weinbaufläche gehört sie zu den größten Weinbaugemeinden in Deutschland. In Bechtheim findet man auch das Weingut Dreissigacker. Das Familienweingut, mit seinen rund 24 Hektar Rebflächen wurde im Jahre 2005 von Jochen Dreissigacker übernommen. Jochen Dreissigacker sagt dazu selbst, daß er damals den Entschluß faßte, den Weinbau auf dem elterlichen Gut nach seinen ganz persönlichen Vorstellungen zu gestalten. Was diese Vorstellungen sind, kann man jetzt seinen aktuellen Weinen entnehmen.

Das Ziel von Jochen Dreissigacker waren herausragende, wohlschmeckende und Charakterstarke Weine. Der Jochen Dreissigacker Riesling sollte einfach perfekt werden.  Wir können heute sagen, das ist ihm gelungen. Dabei verließ er sich vor allem auf die mineralogische Beschaffenheit seiner Lagen, die man als einzigartig bezeichnen kann. Hinzu kam seine Besessenheit für Wein und natürlich die Vorteile der lokalen klimatischen und mikroklimatischen Bedingungen. Die Ökologie, die Nachhaltigkeit und der sorgsame Umgang mit den vorhandenen natürlichen Ressourcen veränderte dann auch immer mehr das Gesicht der Rebflächen. Das und ein bißchen Phantasie, Kreativität und die richtige Dosis Pragmatismus, verhalfen Jochen Dreissigacker zum perfekten Wein. Oder sagen wir lieber zum fast perfekten Wein, denn Perfektion liegt natürlich im Auge des Betrachters.

Eine seiner ersten Maßnahmen war damals die Umstellung der Lagen vom normalen zum biologischen Anbau. Dabei wurde komplett auf den Einsatz von kritischen Spritzmitteln und Mineraldünger verzichtet. Seitdem werden die Flächen sozusagen renaturiert. Dabei werden Beikräuter ausschließlich per Hand entfernt und auch sonst wird der komplette Bereich um den Stock nur mit Hand und Hacke bearbeitet.

Um den Humusgehalt im Boden zu erhöhen, werden extra Begrünungen angelegt. Diese lockern dabei außerdem den Boden auf und binden zusätzlich noch Stickstoff, der dort nicht gebraucht wird. Dabei regulieren diese Begrünungen zusammen mit anderen Mikroorganismen und bodenbewohnende Lebewesen gleichmäßig den Gehalt des Bodens an Nährstoffen. Dieser wird natürlich nur rein organisch gedüngt. All diese Anstrengungen sorgen dafür, daß es im Weinberg eine ausgeglichene Harmonie des Wachstums gibt. Das betrifft vor allem auch den Wurzelwachstum der Reben. Somit dringt die Pflanze viel tiefer in Bodenschichten vor, die um einiges mineralstoffreicher sind. Dadurch wird sie viel vitaler und widerstandsfähiger gegen Krankheiten. So entsteht nicht nur eine tolle Grundlage für alte Rebbestände sonder vor allem auch Weine der Extraklasse aus natürlich gereiften Trauben.

Doch ein guter Wein braucht mehr als einen perfekten Boden. Mit der konsequenten Reduktion des Ertrages kommt man zu Kraft und Struktur. Jedes Jahr auf neue werden die Reben bei Dreissigacker einzeln von Hand geprüft und geschnitten und anschließend gedrahtet. So wird bereits im Januar der spätere Ertrag und die spätere Qualität beeinflußt. Das Ziel ist eine Laubwandstruktur. Bei der „grünen Lese“ im Sommer wird im Schnitt ein Drittel auf den Boden geschnitten. Dort werden die Trauben zu Humus und verbessern so noch einmal die Qualität des Bodens. Der Rest der Trauben wird dann optimal mit Nährstoffen, Luft und Licht versorgt. Das begünstigt eine möglichst lange Reife der Beeren. Das ist der Weg zum extraktreichen, aromatischen Most, der dann am Ende von weiteren Prozessen der Veredelung zu einem wirklich grandiosen Wein mit Lagenspezifischen Aroma reift.

Hier können Sie die Weine von Dreissigacker bestellen :

Hier noch eine kleine Auflistung der Dreissigacker Weine :