Wein im Restaurant: Besser eine ganze Flasche oder lieber ein Glas?

Viele werden diese Situation vermutlich kennen. Man sitzt abends gemütlich im Restaurant, hat sich entschieden was man Essen will und steht jetzt vor der Weinfrage. „Soll ich lieber nur ein Glas ordern, weil eine Flasche zu viel ist? Oder könnte es sein, dass eine Flasche schon länger offen steht und…

Weißwein aus Bordeaux – Wo gibt’s denn sowas?

Wenn man an das französische Weinbaugebiet Bordeaux denkt, dann denkt man sofort an tiefe, dunkle und schwere Rotweine. Bordeaux ist eigentlich das Rotweingebiet schlechthin. Allerdings werden die weißen Edeltropfen dieses Wein-Paradieses meistens unterschätzt, was eine großer Fehler ist. Historie Schon seit tausend Jahren werden Weißweine in Bordeaux kultiviert. Bis in…

Die Feinde der Weintrauben im Überblick – Erkrankungen und Schädlinge

Jedes Jahr das gleiche Spiel. Kaum beginnen die Rebstöcke im Frühling auszutreiben, schon sind auch Keime, Schädlinge und Krankheiten wieder voll bei der Arbeit. Und diese können nicht nur einzelne Trauben zerstören, sondern ganze Industriezweige in den Bankrott treiben, Winzern die Lebensgrundlage nehmen, oder gesamte Jahrgänge vernichten. Hier einfach einmal…