Zolla Primitivo, die Rebsorte liegt im Trend
Der Zolla Primitivo die Manduria ist ein Trendwein, denn der Genuss von Wein wird von Trends beeinflusst, die sich im Laufe der Zeit verändern. In der Vergangenheit waren würzige Weine aus Spanien sehr beliebt, während im Moment eher samtige Weine aus Italien im Trend sind.
Die Region Apulien in Italien ist bekannt für ihre fruchtigen Rebsorten wie Negroamaro, Montepulciano d’Abruzzo und Primitivo, die sich durch ihre fruchtigen und samtigen Eigenschaften sowie ihren niedrigen Säuregehalt auszeichnen.
Der Primitivo ist unter den Rebsorten aus Apulien besonders gefragt und bekannt. Er wird häufig in Restaurants, Weinkellern, und sogar in Supermärkten angeboten. Da er kaum Gerbstoffe enthält, auch Tannine genannt, die beim Trinken von Rotwein den Mund austrocknen lassen, ist er auch bei Weineinsteigern sehr gefragt.
Gerbstoffe, auch Tannine genannt, sind chemische Verbindungen, die in Rotweinen vorkommen und beim Trinken dafür sorgen, dass sich die Backen zusammenziehen. Weißweine und Roséweine hingegen enthalten keine Gerbstoffe und sind deshalb bei Menschen beliebt, die normalerweise nur diese Weinsorten trinken. Der Primitivo aus Apulien ist aufgrund seines geringen Gerbstoffgehalts auch bei diesen Menschen sehr gefragt.
Die Qualität
Primitivo bekommt man in verschiedenen Qualitätsstufen. Der einfache Rotwein wird Primitivo Salento genannt. Die Beste Region für den Anbau dieser Rebsorte ist die Gegend um die Ortschaft Manduria. Manduria hat etwas über 30.000 Einwohner und liegt in der italienischen Provinz Tarent in Apulien. Die Primitivos aus der Region werden als Primitivo di Manduria bezeichnet.
Der Zolla Primitivo di Manduria ist so ein Rotwein aus der Gegend um Manduria. Er wird von dem angesehenen Weingut Farnese erzeugt. Abgefüllt wird er in kleinen charakteristischen Weinflaschen. Sein Wiedererkennungsmerkmal ist eine kleine lila Raute mit dem goldenen Wort Zolla in der Mitte. In Deutschland gehört dieser Wein zu den beliebtesten Rotweinen.
Der Zolla Primitivo ist fruchtig, rund, samtig und hat einen schönen Trinkfluss. Im Glas duftet er nach Aromen von Brombeergelee, Kirschen, Pflaumen, Lakritz, Unterholz, Tabak, Zimt, Nelken, Pfeffer, Kakao, Kardamom und Veilchen.
Zolla Primitivo bestellen (in Deutschland)
Endverbraucher bekommen diesen Rotwein in Deutschland für knapp 10 Euro die 0,75l Flasche. Der Handel hat sich mittlerweile auf den Primitivo Boom eingestellt und bietet eine breite Auswahl an Weinen aus Apulien. Neben den stationären Fachgeschäften kann man diese Weine auch schnell und einfach bei einem Weinversender bestellen. Der Zolla Primitivo di Manduria ist z.B. bei genuss7 zu erwerben.
Das Weingut Farnese findet man Online unter der URL www.farnesevini.it .
Der Zolla Primitivo die Manduria gibt es als 0,75l Flasche und als 1,5l Magnum.